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山糜子有哪些价值?

来源:中国花木网 作者:叶子 发布时间:2020-08-01 17:33:20

【概要】我国的地域资源非常丰富,平原地区的环境和山区的环境是不同的,另外,不同地区生长的植物也有很大的差别。除了粮食等农作以及果蔬类经济作物,农村的野生植物也是非常有价值的,就拿野菜来说,大部分的野菜都有很高的营养价值,同

  我国的地域资源非常丰富,平原地区的环境和山区的环境是不同的,另外,不同地区生长的植物也有很大的差别。除了粮食等农作以及果蔬类经济作物,农村的野生植物也是非常有价值的,就拿野菜来说,大部分的野菜都有很高的营养价值,同时还有药用价值,在过去可以说是主粮担当,不知解决了多少人的饥饿问题,时至今日这些野菜在我们的心里依然有地位。

山糜子有哪些价值?

  我国东北地区幅员辽阔,有大片肥沃的土地,还有原生态的山林,自然资源极其丰富,当地有很多特产,例如东北三宝:人参、貂皮、乌拉草,还有野蘑菇、榛子、松子、黑木耳、冻梨等等,其实东北也有一些看上去不太起眼的野菜,今天笔者就跟大家分享一种主要生长在东北山林中的一种野菜——山糜子,这种野菜在过去没人在意,而且除东北以外好多人还不认识,甚至没见过这种植物,如今山糜子备受追捧成珍贵野菜,有人抢着买!

山糜子有哪些价值?

  乍一听名字,我们会觉得山糜子是一种野果,是山上的一种野梅子,其实这是一种地被草本植物,株高大约三四十公分,山糜子有直立的单生茎,它没有分枝,叶片椭圆形,表面有清洗的纵生脉络,叶片形态很玉簪花的叶子略有相似,它的叶片互生,随着植株的生长,底部茎杆会越来越高,叶片主要生于上半部分,山糜子的植株顶端还会长出花穗,就像葡萄的花穗一样,一粒一粒的,很奇特,也很别致。

山糜子有哪些价值?

  山糜子主要分布在东北地区,其他地方很少见,或许是因为东北地域条件的特殊性吧。山糜子在平原上也比较少见,它主要生长在山上,潮湿的林下环境最适合山糜子生长,因此在山中的灌木丛下和山谷湿地我们就能找到山糜子,发现的话也是一小片一小片的。山糜子的幼小植株叶色翠绿,整个植株都很嫩,它幼小的叶片聚在一起,跟其他常见的嫩草尖没什么区别,如果不认识这种植物,那么即使见到你也不会在意,也不了解其价值和作用。

山糜子有哪些价值?

  春季是吃野菜的最佳时节,大部分的野菜都是在早春萌发,为了采集幼嫩植株农民必须要趁早去采挖,3月份是摘野菜较为频繁的时候,到4、5月份野菜都长老了,也就失去食用价值了,不过山糜子的采摘期却是在这个时候,山糜子的嫩苗在4-5月份达到食用程度,将这种野菜拔起来,清洗干净以后就可以当成蔬菜来吃了。山糜子的常见做法是炒鸡蛋,这种绿色菜搭配嫩黄的鸡蛋,那是色香味俱全,东北人喜欢吃炖菜,山糜子也可以和其他蔬菜、肉类一起炖着吃,味道鲜香可口。山糜子还可以蘸酱吃,这可是东北的一道特色菜,做法也极其简单,将山糜子的嫩茎叶在开水中煮5分钟,然后放在凉水中浸泡,以保持其口感,然后配上东北人特制的大酱就可以吃了,这种简单的做法最大程度保证了山糜子的野生鲜味,口感特别鲜嫩,还有一丝甘甜,非常好吃。

山糜子有哪些价值?

  野菜的营养价值都是出人意料的,山糜子这种野菜含有较高的蛋白质、粗脂肪、氨基酸等,其幼苗的营养价值更高,山糜子中有足量成分的赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸,还含有镁、钙、磷、铁等微量元素,食用后可以有效补充身体所需的营养,增强免疫力。

山糜子有哪些价值?

  随着社会的进步,当前农业生产方式,发生了很大的变化,很多野生资源在减少,山糜子这种野菜也越来越少了,再加上它本来对生长环境要求就高,目前只有东北的山林中有少量分布。物以稀为贵,现在野生山糜子是可遇不可求,在野外挖掘很费功夫,市场上出售的量也比较少,但总有人抢着买,想要尝个新鲜。

山糜子有哪些价值?

  在野外寻找山糜子的时候要注意一种类似山糜子的鹿莲,这是一种毒草,外形跟山糜子很像,只不过叶面没有山糜子的叶面光滑,每年都有因误食鹿莲而中毒的,所以在挖野菜的时候一定要仔细辨认,最好跟有经验人一同前去。

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