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独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

来源:中国花木网 作者:叶子 发布时间:2019-12-07 16:50:39

【概要】今年种蒜的发财了,大蒜在7年前经历了一次价格暴涨后今年又迎来了开门红,当前大蒜的价格依旧在上涨,很多地方都已经涨到了六七块一斤。大蒜这种在菜市场上默默无闻的调味品,今年再次跻身“大佬”圈子,这对于大多数蒜农来说

  今年种蒜的发财了,大蒜在7年前经历了一次价格暴涨后今年又迎来了开门红,当前大蒜的价格依旧在上涨,很多地方都已经涨到了六七块一斤。大蒜这种在菜市场上默默无闻的调味品,今年再次跻身“大佬”圈子,这对于大多数蒜农来说那是喜上眉梢的事,这意味着他们今年的收入会翻倍。现在全国种菜的农民很多都没赚到钱,而种蒜的现在可以安心了。

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  在大蒜中有一个品种是最贵的,那就是独头蒜,这种蒜很多人都熟悉,它不是一瓣一瓣的,而是完整的一个,圆圆的。独头蒜在市场上卖的不多,一般菜市场和超市里都主要销售普通大蒜,独头蒜的量很少,不过这种大蒜的价格却比普通大蒜还要贵,目前售价12元一斤,且市场稳定。根据今年大蒜的行情,种植独头蒜亩产收益将上翻2倍,但是在农村独头蒜却没有人专门种植。

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  独头蒜其实也不是什么特殊的品种,它和普通大蒜是一样的,只不过在种植期间,大蒜的生长受环境的影响,例如温度变化、水分不足等等,导致部分大蒜不能正常吸收养分,进而在生长期出现花芽萎缩的情况,花芽未分化侧芽,最终长成了没有蒜瓣的独头蒜。说白了,独头蒜就是大蒜在生长中营养不良造成的,因为大蒜需要密植,众多蒜头在生长的时候难免会互相抢夺养分,最终长出来的大蒜个头不一。

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  很多人吃过大蒜,但是好像大家不太了解普通大蒜和独头蒜的本质区别。也许很多人觉得独头蒜最大的好处就是好剥,因为它没有蒜瓣,只需要把外边的蒜皮剥了就可以,不用再一个一个剥蒜瓣。其实独头蒜真正的好处是它的口感和营养价值,独头蒜因为天生的劣势,所以它凝聚了精华,味道特别的香。独头蒜内含更多活性成分,抗菌抑菌和防癌作用都比普通大蒜高很多,这是它真正的优势。

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  今年下半年的时候大蒜的价格就开始进入狂飙模式,起初价格一跃就是4元一斤,随着猪价上涨,大蒜也越来越不淡定,现在大蒜的价格涨到6-7元一斤。普通大蒜涨价独头蒜自然也涨价,独头蒜的价格是普通大蒜的2倍,目前市场价是12元一斤,今年亩产收益上翻2倍,而且一直以来独头蒜都有稳定的价格优势,它始终都比较贵。但是在农村却没人专门种植独头蒜,原因如下:

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  一、转基因影响

  有人说独头蒜是转基因大蒜,因为基因突变才长成这样的,很多人听信这个谣言就避开这种大蒜。其实独头蒜不是转基因大蒜,它是大蒜在生长过程中因长势不好造成的,当然也不排除种子原因,但是这都跟转基因扯不上边。

  二、非正常生长,产量低

  专门种植独头蒜其实是有难度的,前面说了独头蒜是非正常生长下出产的大蒜,它虽然不分蒜瓣,一个蒜头看着挺大,但是和普通大蒜一比它就是个头最小的。独头蒜天生缺营养,所以产量很低,蒜农们种蒜也是主要追求产量的,如果种出来较多独头蒜那就意味着减产。

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  三、没有市场

  大蒜市场主要是那些普通的大蒜,就是分蒜瓣的那种,现在大蒜市场很成熟也很稳定,每年都是按标准进行交易,大众的消费习惯也是普通大蒜。独头蒜是没有市场的,没有人专门收购和售卖,独头蒜在市场上几乎无一席之地。

  四、无法实现收益最大化

  我们知道大蒜是可以分成两部分的,就是地上部分和地下部分,地上的部分是蒜苗和蒜薹,地下部分是大蒜。一般蒜农在春季的时候主要卖蒜薹,秋季的时候收获大蒜,这样一年就是2份收益,而独头蒜是长不出蒜薹的,只有一个蒜头可收,所以无法实现收益最大化。

独头蒜价格贵,但为什么没有人专门种植?

  综上所述就是农民不愿意专门种植独头蒜的原因,这种大蒜虽然价格高,但不适合作为大宗农产品种植。另外,农村管当地的欺负人的村霸叫“独头蒜”,所以这种大蒜的含义也不好,有人很忌讳。

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