葡萄树在早春发芽，具体是3-4月份的时候。春季气温开始升高，植物进入萌发期，葡萄树也在这个季节开始生长，它干枯的树枝上开始酝酿出饱满的芽点，随着温度升高，芽眼长出嫩叶，一片片叶子逐渐伸展开来，这段时间应加强养护。
1、灌水
在葡萄的萌发期，应保证土壤中有充足的水分，这样保证葡萄树生长，浇水要做到适度适量，见干见湿，不留积水，确保葡萄树萌芽整齐。
2、施春肥
生长期要保证葡萄树所在的土壤疏松肥沃偏酸性，可施用腐熟农家肥，掺0.2％尿素，春季的施肥量占全年施肥量的15％左右，这样才能促使葡萄树花芽分化和新梢生长。
3、抹芽、定梢
葡萄树在冬季经过一轮修剪，春季母枝上的冬芽有70-80％开始萌发，这些芽不要全部保留，那样会浪费养分，不利于坐果。一条结果母枝每隔15-20厘米留一个芽眼，每个芽眼留一条新梢，抹除双芽中的无花穗芽或弱芽。
4、绑蔓
随着葡萄树新梢的生长，要根据蔓的生长情况适时绑蔓，以利于生长及开花、结果。
5、花果穗的处理
将葡萄花穗1/5的穗尖摘除，这样可以减少葡萄大小粒出现。花后5天对结果较多的果穗，进行人工疏果，一根结果枝上保留1-2串果穗，一棵树上大约保留十串葡萄。
