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紫薯种植前景分析

来源:中国花木网 作者:小卉 发布时间:2019-09-27 17:57:20

【概要】这种宝贝“紫疙瘩”,曾经几毛钱一斤,如今高价卖,种植量却不高秋天这个季节不得不让人心生欢喜,因为地里面几乎所有的庄稼都即将成熟了,一年的辛苦劳作总算得到了回报。对于广大吃货来说,这也是个值得欣喜的季节,因为不管是长

这种宝贝“紫疙瘩”,曾经几毛钱一斤,如今高价卖,种植量却不高

紫薯种植前景分析

秋天这个季节不得不让人心生欢喜,因为地里面几乎所有的庄稼都即将成熟了,一年的辛苦劳作总算得到了回报。对于广大吃货来说,这也是个值得欣喜的季节,因为不管是长在树上的还是埋在土里的都可以采摘回家吃了。生活在农村的小伙伴都知道,这个季节地里面有一种果实马上就要成熟了,一般都是在霜降前后出土,因为这时候出产的果子是最甜最糯的。

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红薯大家应该都吃过,它大多是红皮白瓤或者是红皮黄瓤的,一般白瓤红薯吃起来甜度更高,水分较少,所以煮熟之后果肉甘甜软糯,纤维较多;而红皮黄瓤的红薯水分较多,吃起来水分多一些,甜度没有那么高但是口感细腻。笔者小时候就非常喜欢吃红皮白瓤红薯,特别是放在火堆里烤熟的那种,香味浓郁,闻起来就让人垂涎欲滴,冬季如果能吃上一个烤红薯,那简直是人生一大幸事。说起红薯,其实它有很久远的历史,我国栽种红薯的时间已经很长了,在以前食物匮乏的年代,红薯曾经是最主要的充饥食物,因为产量高,所以一度成为人们的主食。

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不过随着人们生活水平的提高,红薯现在已经渐渐让出主食的地位,逐渐发展成为一种非常普通的蔬菜,市场价格也是比较便宜的,一般都在几毛钱一斤。不过近些年市场流行起一种“紫疙瘩”果实,其实它就是人们所说的紫薯,跟红薯一样,属于番薯一类的果实,但是果皮和果肉是紫色的,市场价格5元一斤左右,比普通红薯价格高出好几倍。紫薯到底是什么样品种呢?为什么能买到这么高的价格呢?同样都是番薯,为何曾经几毛钱一斤,如今却卖如此高价?

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很多人见到紫薯,就会想到转基因,这是因为前些年出现了一些不实报道导致的,有人说它是转基因,吃了对身体不好,其实它是甘薯中一个比较特殊的品种,不是转基因,只是外形比较特别而已。紫薯跟普通红薯的区别在于颜色和大小不一样,最主要的是食用口感和营养价值不同,紫薯肉质细腻、天然花青素很多,食用率非常高,是非常优质的红薯品种。紫薯中含有大量的养分,其中有18种氨基酸、8种维生素、多种矿物质以及大量的花青素,食用价值是普通红薯的好几倍,而且还有药用和工业用途。也正因为紫薯的这些特点,它的市场欢迎度很高,市场行情和价格也非常不错。

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笔者从有关部门了解到,目前紫薯的种植量并不是很大,目前主要种植地有湖南、湖北、福建、两广、以及江西地区,种植面积远远不及红薯。这倒是一个怪现象,为什么高价农作物反而不如普通的发展好?为了弄清楚这个问题,笔者寻访了不少种植户,原来紫薯一直发展不起来的原因是种植产量较低和市场不稳定。紫薯相对红薯来说,种植成本较高,管理较为严格,而且对地区也有要求,产量只有普通红薯的三分之二左右,所以种植起来相对难度较大。另外紫薯的市场行情不太稳定,根据这几年的市场行情,紫薯的价格总是忽高忽低,对农民来说,种植风险相对较大,所以这也是紫薯种植量少的主要原因。

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紫薯不管是从营养价值还是经济价值上看,都是非常不错的品种,目前由于地域和市场因素的限制,还没有大规模发展起来,但是现在市场上紫薯已经不是稀有品种了,想吃的话就可以买到。你的家乡种植紫薯吗?你觉得紫薯有发展前景吗?


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