向日葵不仅是一种可观赏的植物，也是世界四大油料作物之一，约自明朝传入中国，常被用作用料作物，种植面积大，经济效益高。向日葵的种子含油量极高，味香可口，可炒食，亦可榨油，葵花籽油的食用价值高，市场需求量也大，因此它的作用很大。那么，向日葵有哪些作用和用途?向日葵的功效与作用，下面我们一起来看看吧!
一、向日葵有哪些作用和用途?
1、观赏
向日葵花朵花瓣颜色为黄色，夏季开花，花朵明艳动人，向阳生长，它的梦想就是有一天能够追上太阳，可用作观赏之用。绿化方面，向日葵可以起到净化空气、净化土壤的作用，因此常作为绿化植物种植。
2、榨油
葵瓜子就是向日葵的种子，它有丰富的营养物质，可以直接食用，也可以炒食，味道不错，需求量也大。另外葵瓜子还可以用来榨油，它的油脂含量丰富，营养价值高，食用更健康。
3、营养
葵花子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素P的含量也很高。
二、向日葵的功效与作用
向日葵有的品种开花量大，花色鲜艳，花期长，很适合作鲜切花，经济价值很高。观赏性向日葵的植株更加精致典雅，虽然花盘较小，但观赏性向日葵也会结籽。葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。葵花籽富含不饱和脂肪酸，多种维生素和微量元素，加上其味道可口，因而成为一种十分受人们欢迎的悠闲零食和食用油源。向日葵的种子成熟以后晒干经过炒制加工以后，制成人们常吃的不同口味的瓜子，把它去掉外壳以后琮能压榨成葵花籽油供人们食用，葵花籽不但能帮人消磨时间还能为人体补充丰富的营养。
三、向日葵一亩地种多少棵
向日葵的株高决定株距和行距，一般株高2.5米左右，不过不同品种、不同用途的向日葵栽植密度不一样，需要具体情况具体分析，种植密度根据向日葵来决定 而相对矮小的向日葵则不然，矮小的向日葵所需营养不如大株向日葵，因此种植时的密度可以相对紧凑一些。食用种植株高大、根深叶茂、覆盖面大，种植密度应小些，每亩种植不宜超过2000株。油用向日葵植株比较矮小，株高在200厘米以下，适宜适当的密植，每亩可超过3000株。
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