农村的野果真的是多的数不清，尤其是大山里面的果树，没有几个能认识的，但是很多野果都可以吃，味道极好还有高营养。经常见到的野果有五味子、山里红、还有树莓以及很多叫不上名字的野果，不仅吃起来酸酸甜甜，还有不少的药用价值呢。今天小卉给大家介绍一种野果，太行山地区遍地都是，果实吃起来酸酸的，农民见到就摘回家，用处大。
在太行山一带的农村山区里面，有一种野果遍地都是，秋季果实挂满树，红彤彤的看着很诱人，农民见到就采摘回来，拿回家洗洗晾干可以当零食，还可以直接鲜食，用来煲汤做饭都是很不错的，吃起来酸酸甜甜，比枣的味道要酸一些，这里的人们都叫它“野枣”。其实这种酸味略重的“野枣”就是酸枣，它的个头比普通红枣要小一些，但是营养价值却非常高，还有红枣没有的营养物质。所以如果你在野外见到这种酸枣，不要犹豫采摘回家，不管是拿来食用还是拿到市场卖都是非常不错的。
酸枣是野生的落叶小乔木，生长高度不超过4米高，大多都是野生生长的，以山区居多，尤其是太行山地区几乎遍地都是。每逢8-9月酸枣成熟的季节，这里都会聚集很多的村民进行采摘。酸枣的品种比较多，有的口感偏甜，有的口感偏酸，甜味浓厚的通常都是用来鲜食或者煲汤，酸味浓厚的经常被制作成蜜饯，作为休闲零食。
酸枣的营养价值很高，维生素C的含量是红枣的3倍，是柑橘水果的几十倍，并且还有丰富的微量元素，常食酸枣比吃保健品效果还好。除此之外，酸枣中还有很多补血益气的物质，对皮肤有很好的保护作用。酸枣除了食用外，还可以药用，酸枣仁入药有降低血压的作用。
酸枣的价值现在越来越受到关注，广泛应用于一些食品和保健品中，像酸枣味的酸奶、酸枣味的饼干以及酸枣片等等，市场用量大，也非常受欢迎。据了解，一斤酸枣的价格大约在十几元左右，如今酸枣的应用越来越广泛，单纯野生的已经很难满足需求，目前陕西、新疆、河北、河南以及山西地区都有广泛种植，很多农民都靠它发家致富，感兴趣的朋友也可以试一试。不过建议先做好详细的市场考察之后再做决定。
