八宝景天是多年生草本植物，它有比较肥大的块状根，枝茎和叶片生长的很发达。八宝景天种类繁多，分布范围也很广泛，在园林绿化中可用于布置花坛、花境、做地被造型等等。八宝景天可以吃，而且有很高的使用价值和药用价值，那么八宝景天怎么吃？下面我们一起来了解一下。
八宝景天的食用价值
八宝景天是景天科景天属植物，全株都可入药，而且全年可以采摘，新鲜食用。日常食用八宝景天有很好的保健作用，比如做菜炖汤，取一些八宝景天作为材料，既新鲜又有独特的风味，经常使用对人体有好处。
八宝景天怎么吃？
1.做菜
八宝景天的叶子很脆，而且又绿又嫩，叶子和嫩枝摘下来可以清炒，吃起来有一种绝妙的清香，用八宝景天嫩叶做的炒青菜可以作为一道家常鲜时蔬。八宝景天的叶子还可以作为其他菜品的配菜，以青菜的身份作配角。
2.炖汤
在炖汤的时候同样可以加入少许八宝景天，一方面使糖汁吸收其药用精华，另一方面，八宝景天作为普通蔬菜在鲜汤中可以起到点缀作用。八宝景天可以炖鸡汤、什锦汤等等，荤素都可以搭配。
3.煎药
八宝景天的药用价值很高，可以煎药服用，能活血化瘀、祛风湿、消炎止疼止血等等。日常如果有炎症、血瘀等症状，可以采集八宝景天植株，煮汤服用，效果非常不错。常吃八宝景天能够少生病。
4.外敷
如果有疮痈肿、摔伤、烫伤、毒虫咬伤等症状，可以直接摘取八宝景天的嫩枝叶，然后捣碎，将其汁液涂抹在患处，随即就能减缓不适，多用几次就能治愈。在农村的时候，不小心被虫子叮咬或者擦伤，随手嚼一口八宝景天糊在上面就能见效。
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