提起大葱就想起了东北和山东，因为这两个地方的人都喜欢吃大葱，而且东北的大葱非常有名。大葱是炒菜常用的调味品，也可以凉拌菜，生活中应用非常广泛，可以说是生活必备。
选用良种
大葱对环境的适应能力比较强，任意种子在任何地点均能生长，可以说是对土壤没啥要求。种植起来考虑到产量和品质的问题，选择品种是时因地制宜，选择合适的品种才能达到高产。
整地施肥
大葱比较喜水，栽植的时候要经常浇水，所以栽植地浇灌方便很重要，靠近水源的地方就比较合适。栽植之前，土地深翻，因为需要起垄种植，所以犁地的时候至少深翻三十厘米深的土壤。犁地之前先浇水，然后施肥，这样种植的时候就长得比较快了。
科学种植
大葱种植的时间每年五月到六月份比较合适，栽植行距三十厘米，开沟进行条播或条栽，根部埋进土壤一大半，埋得越深葱白的部分越多。大葱怕旱，所以切记种植之前一定要浇透水。
施肥技术
大葱属于蔬菜，生长中需肥量还是很大的，尤其是想让大葱长得快，就可以考虑多施肥。第一次施肥是栽种时候的底肥，第二次是处暑之后的生长肥，第三次是壮苗壮根肥。如果大葱的枝叶比较细，要追施适量的钾肥，还可以在大葱的每个生长极点适量的添加肥料。
田间管理
夏季温度较高，降雨量也比较大，大葱的夏季长管理要做好防涝排水的准备。具体的作法是雨后及时中耕，以免造成土地出现板结。因为大葱的根系较浅，天气不是特别干旱的情况下也不需要过多地浇水。记住浇水后要松土哦。
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