樱桃的生长周期特别短，最先开花也最早结果，樱桃什么时候成熟呢?暮春四月，果园里的樱桃已经开始变红，不知道是什么原因，摘一颗尝尝竟然是酸的。这是因为樱桃还没到成熟的季节，判断樱桃是否成熟，关键看几点，如果这些特征都具备了，那么恭喜你，樱桃可以采摘了。
樱桃成熟的特征
1、成熟的时间
樱桃的品种众多，栽植地区也广泛，所以从南到北樱桃的成熟时间从4月开始一直持续到6月，普遍是南方偏早，北方偏晚。樱桃的果实生长周期比较短，一般最多有2个月左右，早熟的樱桃40天就可以完全成熟。
2、成熟的颜色
成熟的樱桃颜色通常比较鲜亮，红的均匀，紫的发亮，黑的光泽好。一般的樱桃都是红色居多，紫黑色较少，只要是成熟的樱桃，不管什么品种，着色都是均匀的，看起来自然发亮，这样的樱桃就已经成熟了。
3、成熟的大小
判断樱桃成熟的一个重要因素就是果实大小，一般品种的樱桃大小一般都能达到50~60克，大樱桃品种最大到80克以上。虽然樱桃大小没有特别定的标准，但是成熟的樱桃不会太小。
4、成熟的硬度
判断樱桃是否成熟的另一个标准是果实的硬度。未成熟的樱桃果实非常硬，基本上用手挤压没有汁液流动，而成熟的樱桃果实变软，果汁变得很丰富，用手轻轻按压会明显感觉有汁液流动。
5、成熟的口感
判断樱桃是否成熟的终极标准是尝一口试试。如果感觉根据上述方法依然无法判定樱桃是否成熟，那就摘一颗樱桃尝一下口感，如果口感偏甜，果肉细腻、无涩感，那么这样的樱桃就熟了，非常适合采摘。
樱桃采摘技巧
1、分批次采摘
通常情况下，樱桃的采摘周期也比较短，但是还是要分批次进行的。樱桃树树冠上的樱桃结果较早，成熟时间也早，可列入第一批采摘对象。
2、采摘时间
每一个果枝或者每一棵树的开花结果时间有差异，所以采摘的时候可以根据外观判断是否可摘。新鲜的完全成熟的樱桃市场价格更好，所以采摘时机也要把握的比较准确。
3、采摘技巧
采摘樱桃的时候要一只手扶树枝，一只手捏住果柄的上端，连同果柄和果实一同采摘下。如果采摘的时候用手直接硬拽，由于樱桃果实娇嫩，容易造成果实损伤，导致卖相不好，储存时间短，放不了几天就会大面积烂果!
总结：满树的红樱桃真的熟了吗?学习这几个方法，快速判断樱桃是否成熟，另外采摘的时候也要特别注意，要连同果柄一同采摘，这样好卖也好存放，不然烂果就得不偿失了。
