樱桃树，蔷薇目、蔷薇科、李属落叶小乔木，高可达8m，在我国分布很广，北起辽宁、南至云南、贵州、四川，西至甘肃、新疆均有种植，适应性相当强，几乎各种土壤都能生长。叶卵形至卵状椭圆形，长7~12cm，先端锐尖，基部圆形，缘有大小不等重锯齿，齿间有腺，上面无毛或微有毛，背面疏生柔毛。花白色，径约1.5~2.5cm，萼筒有毛；3~6朵簇生成总状花序。果近球形，径1~1.5cm，红色。花期3月，先叶开放；果5~6月成熟。
一、樱桃树的形态特征
樱桃树为蔷薇科，李属，是落叶乔木或灌木丛生。樱桃又名莺桃、含桃、牛桃、朱樱、麦樱、蜡樱、崖蜜等等。樱桃树蔷薇科梅属落叶小乔木，高可达8m。叶卵形至卵状椭圆形，长7~12cm，先端锐尖，基部圆形，缘有大小不等重锯齿，齿间有腺，上面无毛或微有毛，背面疏生柔毛。花白色，径约1.5~2.5cm，萼筒有毛；3~6朵簇生成总状花序。果近球形，径1~1.5cm，红色。花期3月，先开花再长叶；果5~6月成熟。
二、樱桃树的生长分布
樱桃树的适应性相当强，几乎各种土壤都能生长。中国樱桃在我国分布很广，北起辽宁、南至云南、贵州、四川，西至甘肃、新疆均有种植，但以江苏、浙江、山东、北京、河北为多。东北、西北的寒冷地区种植的多为毛樱桃。此外，还有辽宁、烟台等地引进的个大而甜的欧洲樱桃。但历史比较短，只有一百多年。
三、樱桃树的繁殖方法
1、分株繁殖
分株育苗大叶型草樱桃的根茎周围易产生大量根寨苗，生产中常通过分株繁殖将其作为大樱桃的砧木利用。其方法是：在春、夏季将根系周围长出的根蘖苗，培30厘米左右厚的土，使其生根，秋后或翌春发芽前把生根的萌蘖从植株上分离，集中定植或栽到苗圃地培养，以供嫁接大樱桃。
2、压条繁殖
压条育苗生产中大樱桃砧木苗压条繁殖的方法，主要有直立压条和水平压条。
（1）直立压条：秋季或早春将大樱桃砧木苗定植在繁育圃中。定植时首先按1-1.5米的行距挖深30厘米左右的沟，再按50-60厘米的株距将砧木苗栽入沟内，其根颈要低于地面。砧苗萌芽前留5-6芽剪截，待芽萌发新梢长到20厘米左右时，进行第1次培土，厚约10厘米，新梢长至40厘米时再培土10厘米。每次培土后均应追肥、灌水。以后加强综合管理，并根据情况适当培土，秋季落叶后，即可扒土分株。
（2）水平压条也称埋干压条：是大樱桃砧苗繁殖应用较多的一种方法。早春先按行距60-70厘米，开深、宽各为20厘米的沟，再将优良的1年生砧苗，顺沟斜栽于沟内，砧苗与地面的夹角为300左右，株距大致等于苗高，栽后踏实并浇足底水。苗木成活后，侧芽萌发，抽生新梢，当新梢长至10厘米左右时，将砧苗水平压入沟底，用小枝杈固定，并培土2厘米左右覆盖苗干，然后浇水。以后随新梢生长，分次覆土，直至与地面齐平。为促进苗木生长，于6月上、中旬结合覆土施尿素20千克/亩。苗木长势好的，可于6月下旬至7月上旬在圃内嫁接，长势差的可在9月份嫁接。秋季起苗时分段截成独立的砧苗。
3、嫁接育苗繁殖
（1）采集接穗：接穗采集可在萌芽前1个月进行。选择生长健壮、优质丰产、适应性强、无病虫害的结果枝和发育枝，以树冠外围粗壮的枝条最好。采后蜡封，按品种捆好。以低温5--8℃贮藏，随用随取。
（2）适期嫁接：春季枝接在砧木萌动至萌芽展叶前进行，具体时期因地区、气候而异，如山东在3月底至4月上旬，河南在3月下旬，河北在4月中下旬，辽宁在5月上旬。
四、樱桃树的接后管理
1、适时解绑。嫁接后半月左右检查接芽是否成活，如果接芽新鲜，有所膨大，表明已成活。对未成活的应及时补接，成活的接芽一般25天左右即可解绑条，以免影响接芽萌发。
2、剪砧除萌。嫁接成活后或春季萌芽前，在接芽上方1厘米处剪砧。在砧芽萌发时，要及时抹除砧木上的萌芽，以促使接芽萌发生长。以后，还要连续除萌3-4次。当新梢生长到20厘米以上时，应在苗木旁插一支柱，用麻绳或塑料薄膜带将新梢绑缚固定在支柱上，以防受风折断新梢。
3、肥水管理。为了促进苗木生长，要加强肥水管理。根据干旱及苗木生长情况及时浇水、追肥。前期以氮肥为主，后期以磷钾肥为主。每次追肥后都应浇水，并经常中耕除草。整个生长季还可进行2-3次根外追肥。为提高苗木的越冬抗寒能力，防止抽干，后期要适当控水、控肥，以免苗木贪青徒长，组织不充实。
4、病虫防治。苗木生长期间，要搞好病虫防治。萌发后，要严防小灰象甲，可人工捕捉，也可用80%晶体敌百虫做成毒饵诱杀。6-7月份可选用50%杀螟硫磷乳油1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液防治梨小食心虫危害。7-8月份喷1-2次65%代森锌可湿性粉剂500倍液、或40%多·锰锌600-800倍液、或硫酸锌石灰液（硫酸锌1份，消石灰4份，水240份，并充分混合），预防细菌性穿孔病，防止早期落叶。卷叶蛾、刺蛾等害虫，可喷25%灭幼脲3号2000倍液或50%敌敌畏乳油1000-1500倍液防治。
5、根部坏死现象处理。立枯病、根茎腐烂病。立枯病可用甲托、百菌清等喷雾防治;腐烂病用甲基硫菌灵或多菌灵等防治。
五、樱桃树怎么施肥？
1、施肥时机
基肥：秋季早施，不要晚于11月，圈肥、人畜类尿、土杂肥都可施用。一般幼树和初果期的树株施入人畜粪尿30～60千克或圈肥100千克；成龄树株施人畜粪尿60～80千克或圈肥200千克。
追肥：时间在开花前或果实第1次速长期，以速效氮肥为主，可提高坐果率，促进枝梢生长和叶片肥大，为花芽分化打好基础。若在盛花初期叶片喷施1～2次0．5%的尿素，加0．5%的硼肥或600倍磷酸二氢钾，更能增加坐果率。
补肥：采果后补肥，可增进树体贮备营养和促进花芽分化。采果后，果树从开花结果、抽枝展叶的营养消耗阶段转入营养积累阶段并且开始进入花芽分化的质变期。因此，补肥的种类主要是速效肥，如腐熟的人粪尿、豆饼类及化肥。施肥量可根据树龄和树冠大小以及结果多少而定，一般株施腐熟人粪尿60～80千克，或腐熟豆饼2．5～3千克，或硫酸铵1．5千克，或尿素0．5～1千克。也可叶面喷施。
2、施肥方法
重视前期追肥。樱桃开花到果实成熟只需40~60天，需要营养集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，还应进行萌芽前、果实发育初期追肥，第一次以速效性氮肥为主，第二次施用氮磷钾复合肥或果树专用肥。
注意采收后施肥。果实采收后，为了增强树体营养积累，促进花芽分化，可追施氮、磷、钾复合肥。
施足基肥。以秋季早施为宜，一般每年9~10月份结合翻耕，每667平方米施腐熟有机肥（圈肥、土杂肥、人畜粪均可）2000~5000千克。
根外追肥。盛花期喷施0.3%尿素、0.1~0.2%硼砂、0.2~0.4%磷酸二氢钾混合液，对增产有较好效果。
施肥方法。樱桃树垂直根不发达，根系在土壤中分布浅，但水平根发达。生长期施肥，为减少伤根，可放射线沟施集中穴施。
六、樱桃树怎么浇水？
适期浇好5次水：
1、花前浇水在发芽至开花以前，浇水满足展叶、开花对水分的需求。这次浇水可降低地温，延长花期，有时可避免过晚霜冻的危害。
2、硬核期浇水在落花后10--15天进行。此时大樱桃生长发育最旺盛，对水分的供应最敏感。缺水会造成大量果核软化的柳黄果，浇水比不浇水的柳黄果平均减少38.7%。
3、采前浇水。在采收前10--15天浇一次透水，对大樱桃产量和品质影响很大。此时是果实迅速膨大期，若缺水果实发育不良，不仅产量低而且品质差。采前浇水比不浇水增产20%--30%，但浇水过晚会延迟采收期。
4、采后浇水，果实采收后花芽分化集中进行。为恢复树体保证花芽分化正常进行应追肥浇水，这次浇水是宜少以小水湿过地皮为好。此后天气短期干旱有利于花芽形成。
5、封冻水，10月份施基肥以后应紧接浇一次透水 增强树体越冬能力。
七、樱桃树的养殖注意事项
1、最佳繁殖时间：高空压条发通常选在樱桃的旺盛生长期（在春末夏初）；嫁接法一般选择在春季未发芽前进行；实生法在樱桃采收后有~2日就可进行；扦插法于春夏生长期间进行。
2、最佳生长土壤：樱桃生长土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
3、生长湿度要求：樱桃喜湿，但也怕涝怕旱。
4、最佳生长温度：樱桃最佳生长温度为年均气温10～12℃，日平均气温高于10℃的时间在150～200d，冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好，正常结果。
5、最佳生长光照：樱桃喜光，生于山坡阳处或沟边。但处在休眠的樱桃不需要光照。
