附地菜有什么作用？

来源:中国花木网作者:叶子 2020-03-13 17:15:51 3030

[摘要]进入3月以来，气温回升很快，春雨也一场接着一场来，土壤中的潮气上来了，那些植物长得更快了。田里的农作物越发浓密了，个头也冒出一大截，早春的各种野菜长得越来越壮实，有的已经开花了，有的已经被摘完，不太好找了。村里的农民在

　　进入3月以来，气温回升很快，春雨也一场接着一场来，土壤中的潮气上来了，那些植物长得更快了。田里的农作物越发浓密了，个头也冒出一大截，早春的各种野菜长得越来越壮实，有的已经开花了，有的已经被摘完，不太好找了。

　　村里的农民在这个季节都有点闲不住，每天要下地，不是忙于春耕就是为了挖野菜。那日看到老家的朋友在挖一种草，只觉得很熟悉但却叫不出名字，听人介绍才知道是附地菜，这种野菜看起来就是普通的小草，这么多年过去了笔者也不记得它的味道了，只知道是一种野菜，可以吃的。附地菜在农村是个宝贝呢，农民经常会采挖，既能当野菜吃还有大用处，现在来看更是珍贵。

　　附地菜是一年生草本植物，关于它的名字农村还有很多种叫法，比如鸡肠草、地胡椒、雀扑拉等等，笔者老家管这种野草叫“扑拉草”，可能跟它趴地生长有关吧。附地菜的株型不大，它的叶片是椭圆形的，有一根3-5厘米左右的叶柄，它的叶片从中间向外延伸，看上去也比较整齐，单株的附地菜是莲座状的。不过附地菜喜欢丛生，一簇一簇的挨着地面生长，就像趴在地面上，有时候也会连成一片。

　　早春时节，农田里新鲜的野菜很多，其中也包括附地菜，它也是一种可食用的野菜。在野外遇到这种草可以将它拔起来带回家，吃的时候摘取附地菜的茎叶，清洗干净，然后焯水凉拌就可以吃了。附地菜也可以烹煮食用，可以炒食，或者在煲汤、煮粥的时候加入少许，它的口感比较鲜嫩，还有一点芳草香味。小时候生活条件差，没什么好东西吃，就经常在外面挖附地菜，那时候有野菜吃会感觉是一件很幸福的事。

　　这种不起眼的小野草营养价值却很高，附地菜含有多种维生素、膳食纤维等，还含有钙、锌、磷、铁等微量元素，在野菜中身价还是比较高的。不仅如此，附地菜还可供药用，它在我国古代药典中就常有记载，附地菜全株可入药，性甘、辛、温，有健胃、消肿止痛、止血的作用，还能用于手脚麻木、跌打损伤、骨折等，效果非常的好，所以在农民眼里附地菜是用处很大的一种草。

　　在农村的野外我们经常能见到附地菜，例如农田里、小路边、沟边、河谷地、山坡上、草地上、树丛中都有附地菜的身影。现在农田里使用化肥农药的比较多，所以杂草也不多见了，想要采挖附地菜最好到农田以外的野地里，比较湿润的洼地或荒草地上很容易找到。

　　野生的附地菜营养又健康，并且还是优质的药材，现在如果在野外遇见这种草一定别错过！你认识附地菜吗？你们那里管它叫什么？有什么作用？