荷花也叫莲花、水芙蓉等，多年生水生草本花卉，花期6至9月，花色有红、粉红、白、紫等色，花谢之后结莲子，根部长莲藕，莲子和莲藕都能食用，莲心、荷叶可以泡茶，还能入药。荷花的观赏价值很高，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，花瓣硕大，光滑亮泽，亭亭玉立，姿态婀娜。
| 名称：荷花，莲花 | 产地：湖南、湖北较多，各地有分布 |
| 花色：红、粉、白、紫、黄 | 花型：大若莲座，层叠散开 |
| 叶子：圆形，光滑不沾水 | 莲蓬：荷花结的果 |
| 莲子：荷花的种子，可食用 | 莲藕：荷花的根茎，可食用 |
| 花期：6~9月，观赏价值高 | 果期：7、8、9月，不同地区有差别 |
| 栽植：水生，池塘栽植产量高 | 前景：亩产高，价格高，收益高 |
采挖莲藕
莲藕
荷花
荷花
荷花
莲蓬
莲子
种植莲藕的最佳时间在春季三、四月，栽植的时候要按照一定的间距，不能太挤也不能太宽，每隔三十到五十厘米栽一株就可以了。藕芽生长很快，长开的面积也比较大，所以在不久之后它会长满整个池塘。莲藕刚开花的时候将一些叶子和花蕾摘掉，避免它们消耗大量养分，施用农家肥补充养分，增加莲藕的产量。
