雪莲是一种生长在极其恶劣环境下的植物，土壤贫瘠、气温寒冷的高海拔地区才有这种植物。雪莲果别称雪莲薯、菊薯、神果，根茎可以食用，药用价值很高。
1、生长特点
雪莲生长于高山上，以流沙滩上的岩石缝中较多，在我国四川、云南、西藏等地也有种植分布，它的产量不是很高，，市场供应量小，价格比较高。
2、用途价值
雪莲果是一种块茎类的食物，乍一看很像红薯，营养价值高，在我国栽种也比较广泛，主要分布在新疆、青海，甘肃等地区。
3、营养成分
雪莲果的保健作用很强，有比较好的滋补效果，含有丰富的维生素C、低聚果糖、矿物质和20多种氨基酸，热量比较低，食用起来更加健康。
