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[摘要]紫花地丁也叫地丁草、野堇菜，在很多地方它还是比较受欢迎的野菜，当然可以吃啦。紫花地丁没开花的时候适合炒着吃，用来打汤或者做包子都是很不错的馅料。
紫花地丁很多人不知道它的名字，但是应该都见过，它的花朵紫色的，经常长在路边，而且开花特别早，无论是庭院栽种还是盆栽都很好养，开花的时候绝对是一道美丽的风景。紫花地丁看起来像野菜，它可以吃吗?那么到底紫花地丁能吃吗?我们今天就来说一说啦，看完你就知道了。
紫花地丁能吃吗?
紫花地丁也叫地丁草、野堇菜，是一种观赏植物，也是人们眼中的野草，在很多地方它还是比较受欢迎的野菜，当然可以吃啦。紫花地丁没开花的时候适合炒着吃，用来打汤或者做包子都是很不错的馅料，口感较好，营养价值也丰富。紫花地丁中蛋白质的含量很多，还有多种氨基酸和维生素，矿物质元素也比较多，不过吃的时候需要注意用沸水煮一下再食用。
紫花地丁的食用价值
紫花地丁作为野菜是可以食用的，并且食用方法也不少，煮菜粥、包包子、炒菜以及凉拌，但是注意吃之前经过高温烹饪，以免生食引发不良反应。除了有蛋白质、维生素、氨基酸外，还有比较丰富的微量元素。春季采摘新鲜的紫花地丁做菜，口感颇佳。其实紫花地丁还是一味非常有名的中药，全株可入药，药用价值很高，有清热解毒，凉血消肿的作用。食用紫花地丁可以到药店购买，自己采摘的时候一定要辨别清楚，以免发生误食。
紫花地丁可以种在室内吗?
紫花地丁长得有点像仙客来，只不过花瓣是紫色的，观赏价值也很不错，种植在室外可以观赏，盆栽在室内也是很不错的。紫花地丁没有毒性，花朵有比较美观，栽植环境要求也不高，所以是可以在室内种植的。因为该花卉栽植能力强，只需要选择合适的土壤种植就可以长得很好，每年春秋季节还有鲜艳的花朵可观赏，很不错。
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