山药遭遇低价，明年种植山药还能赚钱吗？

　　进入下半年开始就有很多农民面临着农产品销售的问题，一边是苹果、石榴、梨等水果难销，另一边是大葱、萝卜、白菜、莲藕等大量滞销，此刻农民心里是一言难尽。种地似乎是越来越难，东西好，量又大，反而遭遇销路难题，农民太苦了。马上就要进入2020年了，现在依然有很多农民在为自家地里的农产品发愁，这些东西以往价格坚挺，本以为今年能赚钱，可谁能想到行情如此，价格大降却还是没有销路。

　　近日来，老家一些种植山药的农民，现在心里是五味杂陈。12月份已经进入农闲时节，但是种山药的农民现在非常忙，而且是急躁的忙碌。今年山药的价格严重下跌，去年还卖6元一斤，还有人抢着要，今年价格不及以往的三分之一，现已跌破2元一斤，整体收购价在1.5元-1.8元。今年种山药种的越多眼下亏的就越多，地头还有很多山药现在卖不出去。山药这种养生菜今年遭遇低价，农民心里痛，但同时还面临着种与不种的抉择，明年继续种植能赚钱吗？

　　一、养生菜的价格起伏

　　山药是养生蔬菜，它的营养价值很高，山药含有多种微量元素和矿物质，能够补充人体所需的能量。山药还是药食同源的食材，有滋补作用，能够补气养血，还能增强免疫力，抗衰老，山药中的黏多糖与无机盐结合对软骨有很大的好处，所以常吃山药有益身体健康。此外，山药的口感好，烹饪方法也比较多，适合蒸煮、做粥、炒菜、制作糕点等等。

　　山药一直都属于贵价蔬菜，我们知道市场上零售的山药有七八块一斤的，也有十几块一斤的。在元旦、春节期间山药还被当做礼品销售，超市里包装好的山药价格在60-80元一箱。去年山药地头价格还能达到6元一斤，山西、山东等地都是这个价格，差不多5-6元一斤，而且山药从10月份开始上市，走量就非常不错，供不应求，来收购的基本上是抢着要。但是今年山药地头价不足2元，这让农民难以接受，去年有人大面积扩种，想着今年就算行情差3-4元一斤，也还是能赚钱的，可没想到，现在来收购的最多出价1.8元一斤，有些收购商给1.5元的价格，农民一下子就蒙了。山药价格起伏，这两年就如同过山车，今年种山药的家家都在亏。

　　二、高成本低价格是何原因

　　跟风种植是农业逃不开困局，无论哪一年，总有几个农产品会因为盲目种植而面临销售难题。我国华北平原黄河流域是山药的集中种植地，当地的农民反映，这几年因为山药价格高，行情稳定，所以很多农民都开始大量种植。有的农民是承包的土地雇人来种植的，现在地租涨了，所以种植山药投资更大。种植山药需要精耕细作，管理上每一步都要到位，这样才能种出好山药，这需要在人力、物力和资金上行投入很多。而且山药的挖掘、分拣需要机器和人工配合，而今年的人工也贵了，如果种植50亩山药，在收获期光人工就需要至少20人，每天的工资支出两千多 ，以当前不足2元的价格根本就是赔钱的。

　　三、明年种植山药还能赚钱吗？

　　今年山药供应量太大，所以价格行情不能跟去年相比，这段时间农户都在忙着挖山药、卖山药，不管价格再低，只要能卖出去就好。元旦和春节将近，而当前山药的价格并没有回升的趋势，所以短期内期待价格上涨是不可能了。现在堆在地头的山药让农民发愁，温度下降山药会被冻坏，受冻的山药品质下降会更难卖。还有些种的多的没敢全部挖出来，低温还能起到保护作用，但是农民马上又要面临春耕，明年到底还要不要种山药，该如何抉择？

　　谁都怕产品滞销，农民更是不容易，一年辛苦换不来钱，这个年都没法好好过了。今年山药行情差，那么明年种植面积会相对减少，有些农民没有完全失去信心，种地本来就是这样，不会年年赚钱，也不会年年赔。有一位老哥说：反正是自家的地，明年还想多发展2亩，虽然今年山药的行情不好，但是明年不一定是怎样呢，说不定行情转好自己还能赚钱，再者说自己的地成本低一点。

　　今年山药行情不好，也有农民决定明年减少山药种植，因为种山药的土地2年一轮作，明年行情难以预知，适当减少种植也算减轻损失吧。对此你还有什么看法？你的家乡有没有种植山药，当前价格行情如何？欢迎在评论区留言！