大蒜批发价格和超市里的价格相差很远，农民种大蒜真的赚钱吗？

　　今年啥东西贵？可能除了猪肉就是大蒜了，今年下半年大蒜的价格处于上涨趋势，前面是3元一斤，再后来涨到4元一斤，上个月已经涨到5元一斤或6元一斤，超市里大蒜的价格更贵，已经接近10元一斤。大蒜涨价引来大众的热议，有人说“蒜你狠”的局面卷土重来，今年大蒜又将进入历史高峰，也有人说今年大蒜的价格是规律性上浮，好年景来了谁也挡不住。

　　大蒜涨价，人们自然而然会觉得种蒜的今年要发财了，大蒜价格这么贵，而且到元旦、春节价格还可能会再涨，所以今年但凡是种蒜的，不管种了多少肯定都赚钱了，然而笔者从各地蒜农那里了解到的情况却并非如此。大蒜在超市的价格接近10元，如此价格确实令人咂舌，但是在蒜农手里，大蒜的价格只有3元一斤，差价如此之大，所以对蒜农而言，今年“蒜你狠”的局面对他们来说似乎无关痛痒，感觉并没有别人想想的那么明显，也不是说所有种蒜的都赚钱了。

　　一、当前大蒜的批发价格

　　山东是我国大蒜产区，以金乡为例，蒜农以及收购商反应，今年的大蒜确实是贵一些，价格行情比往年有大幅度上涨。目前金乡大蒜精品老蒜的价格为2.2-3.1元一斤，一般混级大蒜的价格为3.6元一斤，大混级的价格为3.7-3.8元一斤。此外，山东地区大蒜的主流价格为3元一斤，各个地区的具体价格可能会高出一点点，但整体的收购价也就这样。

　　二、超市里大蒜的价格

　　我们在超市里会发现大蒜的价格不止3、4块钱一斤，超市里的大蒜有包装的也有散装的，包装好的大蒜价格更贵，基本上都是7、8元一斤，甚至接近10元一斤。有些地方之前还是6元一斤，近期价格又涨了。不同地区因为消费水平的原因，大蒜的价格差别也很大，在小城市大蒜的价格可能会便宜一些4-6元一斤，在大城市蒜价就不止于此了，价格基本上翻一倍。

　　三、地头大蒜品质好为何进不了超市？

　　如果去过农村，我们会发现，不少农产品在田间地头出来的时候品质真的比超市里的要好。今年大蒜这么贵，但是我们在市场上未必能买到等价商品，即便在超市里，有些标明优质大蒜的，事实上却并非优质货。这种情况目前在金乡就有实例，地头的大蒜明显品质很好，经过严选之后出售，这种大蒜应该从超市走向千家万户，但是金乡有的蒜农发现，部分超市里有次品蒜，那么地头真正的好蒜为何进不了超市？

　　这个情况也不仅表现在大蒜上，超市的采购是有严格流程的，具体的产品供应链是很复杂的，择优是当然的，但也不是绝对的。产地的蒜农，在大蒜采收之后，基本是按照大宗商品进行出售的，所以不会有谁直接对接到超市。大蒜的收购、分销等各个环节也都是比较复杂的，中间各环节产生的成本最终都是由消费者买单的，所以大蒜在终端市场的价格会高出很多。

　　四 、农民种大蒜真的赚钱吗？

　　种蒜的是赚是赔，这个还要具体而论，今年大蒜行情好难得一遇，所以总体上，蒜农还是会赚钱的。大蒜属于低投入农产品，种植管理相对简单，而且大蒜易于丰产，是比较好的种植项目，不过种大蒜是一年赔，两年保本，两年赚，所以农民能不能赚到钱也要看行情和运气的。现在马上临近春节，大蒜的用量增加，所以其价格还可能再涨，不过大家不要为了抬价而惜售，新蒜有价格优势，但是陈蒜在品质上也不差，新蒜价格会受到陈大蒜价格的影响，建议大家不要错失良机。

　　以上就是本期内容介绍，关于超市价格近10元，蒜农手里只有3元，“蒜你狠”又来，农民赚钱吗？你还有什么看法吗？