山药豆种植前景怎么样？山药豆行情分析

来源:中国花木网作者:小卉 2019-10-31 08:54:04 3577

[摘要]往年地里没人要的小零碎，今年却有人高价收购，价格比花生还贵农村的庄稼地里到处都是宝，一到秋天哪里都是丰收的景象，种瓜得瓜种豆得豆，说的真没错，你看这块地正在收玉米，那块地正在收花生，还有的在采收大豆。而笔者的家乡这几

往年地里没人要的小零碎，今年却有人高价收购，价格比花生还贵

农村的庄稼地里到处都是宝，一到秋天哪里都是丰收的景象，种瓜得瓜种豆得豆，说的真没错，你看这块地正在收玉米，那块地正在收花生，还有的在采收大豆。而笔者的家乡这几年却流行起了种山药，而山药却不比一般的庄稼，它们的生长期很长，一般的土地还种植不了，好在价格高得多，一亩地比普通庄稼能多收入不少。不过今年有一个怪现象，以往庄稼地里遭人丢弃的费料，今年却有人高价收购，而且价格比花生还贵呢。

在笔者的家乡，这几年种植山药的比较多，很多老乡的土地都流转给别人大规模种山药了，但是往往到了秋季收获的时候地里面留下了很多没人要的小零碎，山药已经挖走，但是这东西没人要。很多老乡没事就去地里捡一捡，没想到一捡就是一箩筐，拿回家煮粥熬汤还是挺不错的。不过今年比较奇怪，往年地里没人要的小零碎，今年却有人高价收购，而且收购价5元一斤，很多老乡都去地里捡，一捡就是一箩筐。

其实这个费料就是山药豆，山药豆不同于山药，它是长在山药藤上的小果子，大小只有拇指肚那么大，椭圆不规则，颜色跟山药差不多。其实它还算不上果子，顶多算是山药籽，它是叶腋间生长的变形侧枝，有的地方也叫它“零余子”。我们都知道山药价格是比较贵的，比大多数庄稼都要贵上一些，但是山药豆却没什么市场，往年没有人要它，有的嫌麻烦就直接丢弃在地里了。

其实山药豆的用途还是很大的，它的使用方法和价值跟山药差不多，可以用来煮粥、煲汤甚至炒菜都可以，吃起来软软糯糯的，口感跟山药差不多。一直以来，因为山药豆太小了不便食用，所以也没人会注意到它的价值，殊不知它有很高的食补功效，经常食用不仅养肺益阴、健脾补虚，对咳嗽等症状也有缓解的作用。

其实山药豆野生的也比较多，农村所处可见的河沟里、路边、林地都可见到野生山药豆，以前人们不知道它的价值，也不会去采摘，它最多就是饥荒年代的充饥的野果，很难登上大雅之堂。到了现在山药豆的用途越来越广，不仅应用在食品行业，还渐渐成为一种药物，药用价值很高，逐渐成为了人们冬季食补的绝佳食材。

今年山药豆这种不起眼的食材逐渐进入大众的视野，往年地里没人要的零碎，今年却引得农人尖叫，收购价一斤5元，赶紧到地里一捡一箩筐。不过随着山药豆价格的提高，现在也很难在地里捡到了，因为农户自己都不舍得扔了，通通收集起来还能卖不少钱呢。

你吃过山药豆吗?你觉得山药豆好吃吗?欢迎大家留言分享自己的感受。如果你的家乡有比较稀有的特产，不妨晒出哦。