芝麻的种植前景分析

这种植物叶子羊都不吃，却是秋季上等蔬菜，种子榨油价值不菲

秋季真的是收获的季节，不仅各种各样的水果成熟了，还有很多田间野味儿也正是食用的好时候，忙活了大半年，临到最后大自然也不忘馈赠一番。在农村有这样一种植物，它的叶子有刺或者有特殊特殊味道，导致羊都不吃，但是农民却把它种植在田地里，细心养护，到了秋季还采摘它的叶子来做菜，这正是秋季田间难得的野味儿，城里人吃不到。不仅如此，这种植物的种子可是上等的油料，深秋时节采摘回来晾干摔打出种子，用来榨油香喷喷。

这种植物在笔者的家乡种植很广泛，几乎家家户户在田间地头都会种植一片，不用施肥，等到茎干长得高高的，就可以采摘嫩叶子回家做菜了。小卉是土生土长的农村人，小时候在河边放羊，地里面种植的这种植物长得葱葱郁郁，可是羊看见了闻都不闻，更不会去吃它，所以谁家种植这种植物根本不用担心会被羊啃食。秋季这种植物的叶子是上等蔬菜，到了季节农民就开始采摘一些叶片，或是焯水晾干，或是腌制起来，搭配其他食材做菜可是人间美味。可别小看这个蔬菜，芝麻叶的营养价值很高，不仅有丰富的维生素c，还有清香润喉、养胃的功效，营养价值和水果有一拼呢。

说到这里，不知道有没有朋友猜到这是什么植物?其实它就是农村非常常见的芝麻，芝麻叶子可以焯水凉拌、煮汤，还可以晒干做成干菜炖肉，有的地方还把新鲜的芝麻叶腌制起来保存，本来是饥荒年代充饥的野菜，现在却是很多人难得吃到的野味儿，干货的市场价30元一斤，城里人想吃也很难吃到。

芝麻被称为八谷之冠，是我国传统农作物，农民把它广泛种植于田地里，管理简单，生长期也短，夏季栽植，秋季成熟，等到霜降前后用镰刀割掉芝麻杆，扎成捆带回家，放在房顶上晾晒，敲打出细白的芝麻籽，这就是大名鼎鼎的芝麻。用它榨出的油就是香喷喷的香油，也叫芝麻油，不同的地方叫法不一样，但都是芝麻榨成的油。香油的用处很大，气味芳香，好吃不上火，脂肪含量低，适合所有人群食用。另外香油还是优质的润滑油，也是奶油、化妆品的用材，药用价值也非常不错。

芝麻这种作物长得不是特别高大，一根独立的茎干一直向上，一节一节生长，生长速度很快，所以生活中就有“芝麻开花节节高”的美好寓意。芝麻生长期短，几乎不需要施肥，果实产量低，种子优良，出油率高，市场价格比较高。据了解，目前市场上白芝麻批发价格7元一斤左右，黑芝麻价格批发价格10元一斤左右，相比其他传统油料作物，芝麻的市场价格颇高。

这种植物羊都不吃，农民把它种地里，叶子晒干成菜30元一斤买不到，种子榨油高价卖，种植经济效益还是蛮高的。据笔者了解，芝麻在我国的分布区域不是很广泛，种植主要分布在河南地区，江西、河北、安徽等地也有种植，产量有限，所以很多地区根本吃不到香油。

好了，以上就是笔者关于这种“羊都不吃的植物”的介绍，芝麻叶是上等蔬菜，晒干外边卖30元一斤，很多人吃不到。芝麻榨油价值不菲，美名远扬的香油真是做饭的最佳油料。你的家乡有芝麻种植吗?你的家乡有食用芝麻叶的习惯吗?不妨来聊一聊家乡的特产。