胭脂果的食用价值分析

来源:中国花木网作者:小卉 2019-10-31 08:55:59 4772

[摘要]云南盛产一种果子，颗颗晶莹赛玛瑙，吃一口满嘴鲜红，当真好东西生活在农村的小伙伴最能理解“大自然的馈赠”这句话的含义，因为到了秋季万物皆收获，什么野果野菜几乎都到了收成的时候，而农民朋友也收货了地里的庄稼，还有一些野

云南盛产一种果子，颗颗晶莹赛玛瑙，吃一口满嘴鲜红，当真好东西

生活在农村的小伙伴最能理解“大自然的馈赠”这句话的含义，因为到了秋季万物皆收获，什么野果野菜几乎都到了收成的时候，而农民朋友也收货了地里的庄稼，还有一些野果子、野菜，这些都算是“大自然的馈赠”。在农村吃水果几乎是不用花钱的，随便在路边摘一筐野果子就够吃的了，或者谁家树上的果子熟了不打招呼也是可以摘来吃的，因为每一家都吃不完，大家都不计较这个了。正值金秋十月，云南地区一种野果刚刚成熟，这种野果跟山楂大小差不多，但是颗颗晶莹赛玛瑙，吃一口满嘴鲜红，酸甜美味，当属野果中的上品。

云南地区气候温暖，四季如春，这里孕育着全中国最为丰富的植物资源，其中有很多植物都是世界稀有的，今天我们主要来介绍下云南特有的一种野果，它们长得像葡萄，这个季节才刚刚成熟，果实熟透烂一地无人采摘，做成果酱却是高档食品。这种野果在当地比较常见，当地人都叫它“胭脂果”，果实颗颗似玛瑙，咬一口下去酸酸甜甜的，只是体验不太好，因为吃上一口牙齿都要被染红，味道也相对较酸，很多吃不了酸的人接受不了这个味道，所以到了果子成熟的季节，大部分果子就烂地上了。

胭脂果其实真正的名字叫粗梗稠李，它完全成熟以后从里到外都是紫红色的，果皮极薄，吹弹可破，咬一口就能爆出汁水。胭脂果也可以归类为浆果，因为它的果肉成熟以后非常软糯，吃起来酸酸甜甜，但是因为太酸了很少有人鲜食，通常都是做成果酱或者果酒食用了，经过糖水腌制过的胭脂果酸甜可口，非常好吃。有人说云南水果那么多，为什么要吃这个野果呢?你可别小看胭脂果，它可是非常高营养的水果哦，果肉不仅含天然花青素，膳食纤维、果胶和多种氨基酸，还有常见的维生素、胡萝卜素等营养物质，抗氧化效果很好，具有改善肠胃、改善皮肤状况的神奇作用呢。

如果你的家乡有这种野果，一定不要让它烂在地上，等到果实完全成熟以后拿剪刀剪下，一把一把扎成捆，带回家清洗干净，制作馅料或者果酱、果酒都是非常不错的选择，或者拿到集市上去卖，也能卖个好价钱呢。云南地区很多人家都会制作各种各样的蜜饯，用胭脂果制作蜜饯不仅可以保存丰富的营养，还可以长期食用。胭脂果原本是无人采摘的野果，没想到用它制成的蜜饯、果脯、果酱和果酒，价格都是非常昂贵的，摇身一变竟成了高档食品。

好了，上面就是关于云南地区胭脂果的相关介绍，你的家乡有胭脂果吗?这个季节正当季，千万别错过哦!你的家乡秋季有什么特产吗?