山竹是长在树上的果子，新鲜成熟的果实像紫色的鸡蛋，果蒂部分是青色的，看起来很好看。山竹的果皮较厚，果肉甜糯，营养价值高。
1、成熟时间
山竹是夏季成熟的水果，一般的果期在5，9月，不同地区种植的成熟时间不太相同，有的早一些有的晚一些。山煮树从幼苗到结果需要7~8年时间，8~10月是上市高峰期。
2、我国产地
山竹是热带水果，气温低于4℃植株就会受寒冻死，所以我国很多地方都栽植不了，台湾、福建、广东、海南这些地方可以满足温度条件，可种植。
3、市场行情
山竹果皮坚硬、肉质脆，味道香甜，它的果肉像牛奶一般丝滑，吃起来很不错，营养价值也高。云南昆明市官渡区山竹22.3元/斤，江苏盐城市亭湖区山竹21.55元/斤，福建漳州市东山县山竹25元/斤，广东广州市从化区山竹19.81元/斤。
